Soja 2-årig "Kamebishi" Oshizushi Ingredienser:100% Rostad Nori (Porphira yezoensis)

Ingredienser:100% Rostad Nori (Porphira yezoensis)

8% yuzufrukt

Krispigheten är fantastisk och möts av finstämda havstoner som smälter i munnen

Blötläggs i ca 25 min innan användning och håll stenen våt under slipning

salt socker

Soja 2-årig "Kamebishi" Oshizushi Ingredienser:100% Rostad Nori (Porphira yezoensis)Producenten av den hr sojan heter Kamebishiya och terfinns i Kagawa perfekturen i Japan. I det hr familjefretaget har man producerat soja p ett traditionellt stt sedan 1753 och medan alla andra producenter av sojaprodukter numera gtt ver till moderna tekniker fortstter Kamebishiya envist att producera sin produkter p samma stt som man gjorde fr 250 r sedan (Mushiro Koji). ngkokta sojabnor, krossad vete och Koji kin (mglesvamp) lggs p en bdd av bambu