Les Crosses 2022 Gamay med spontan jäsning och tio

med spontan jäsning och tio dygns maceration i ståltank

helt utan lerinslag

Ett aromatiskt vitt vin gjort på 70 % auxerrois och 30 % sylvaner från soliga österlägen i branta sluttningar på 350 meters höjd med grusig sandstensjord

och total SO₂ ligger under 7 mg/l

aromatik och lätthet

Les Crosses 2022 Gamay med spontan jäsning och tioEtt friskt vitt vin frn Volvic i Auvergne, gjort p chardonnay med inslag av sauvignon, sylvaner och auxerrois frn 20 riga rankor i lieu dit 'Les Crosses'. Vinmarkerna ligger i sderlge p 420 meters hjd med sand och fltspatsrika jordar. Druvorna har direktpressats och ftt vila ett dygn fr naturlig klarning innan spontan jsning i rostfri stltank. Vinet har sedan legat sex mnader p sin jstfllning, helt utan klarning, filtrering eller tillsatser. Passar