Yprésien R19 Saknar mat lätt kryddig ton

lätt kryddig ton

där rankorna står i jordar av kalkblandad lera

Efter avstjälkning jäste druvorna spontant i tank med dryg en veckas maceration och ett knappt års vila

gula äpplen och krämighet

kryddad med rosmarin och vitlök

Yprésien R19 Saknar mat lätt kryddig tonYprsien r framstlld av meunier (75 %) och pinot noir (25 %) frn familjens vingrdar i Vandires och Verneuil. Jordmnen skapades under den geologiska perioden Yprsien och bestr av varvade lager med ttt packad fin sand, mrgel och fossilrik marin lera. De hela druvklasarna pressades i traditionell korgpress. Basvinerna jste spontant i anvnda fat med elva mnaders vila p jstfllningen. Buteljeringen gjordes i september 2020 med tillsats av koncentrerad