Les feux du ciel 2023 josigt Därefter får vinet mogna i

Därefter får vinet mogna i medelstora 'botti' (liggare av slavonsk ek) innan det buteljeras utan klarning eller filtrering

Mâcon-Chaintré 'Vieilles Vignes' är Maison Valettes signatur – en koncentrerad och livfull Chardonnay från fyra hektar med 65–67-åriga stockar runt familjens gård i Chaintré

Vinet håller utan problem flera dygn efter öppning

Brouilly 'Cuvée Vieilles Vignes' är en superfin beaujolais där drickbarheten är på topp redan idag

pinot noir

Les feux du ciel 2023 josigt Därefter får vinet mogna iLes Feux du Ciel 2023 r ett kraftfullt och lysande rdvin frn Etienne Seignovert, gjort p Syrah frn 15 riga stockar p soliga terrasser 450 meter ver havet, med jordar av vittrad granit och blottad berggrund som ger druvorna intensitet och mineralitet. Druvorna jstes spontant som hela klasar i sm ppna kar (~500 kg) med femton dagars maceration, utan aktiv pressning. Efter mjuk pressning fick vinet mogna arton mnader p jstfllningen i ldre fat (500 och