Patience 2020 Kommande Drycken är producerad i Malmö

Drycken är producerad i Malmö av Emil Broomé och Ulf Ringius

Efter pressning blandades det frirunna vinet med pressvinet innan sju månaders vila i äldre fat

fruktig och frisk – med toner av körsbär

sultanarussin och citron

2022 var en varm och torr årgång i Beaujolais som paradoxalt nog resulterat i viner med balans och fräschör

Patience 2020 Kommande Drycken är producerad i MalmöPatience r som namnet antyder Christians "vin de garde". Druvorna kommer frn 60 riga stockar runt grden i Lantigni, ett nordostlge p 400 meters hjd. Hela klasar jste i tank med 'pied de cuve' (spontan frjsning) och tio dagars maceration 'semi carbonique' (dvs under naturligt bildad koldioxid). Det hr r en cuve tnkt fr lagring, som bestr av fyra femtedelar pressmust samt resten sjlvrunnen must. Efter pressning i traditionell korgpress fick vinet jsa ut