Marie Rose 2023 mineraligt ” Karmin är ett stilla

” Karmin är ett stilla rosa/ljusrött vin av den lokala stoltheten blauer wildbacher som vuxit i områdets typiska lerjord

Efter ett pars veckors maceration pressades druvorna och vinet fick jäsa ut och vila ett knappt år på jästfällningen i använda ekfat

Det säregna landskapet bildades genom ett gigantiskt jordskred år 1248 från berget ovanför

Dricks gärna till fläskkotletter med bräserad fänkål och salvia

Jordbruket är ekologiskt certifierat

Marie Rose 2023 mineraligt ” Karmin är ett stillaRosa bubblor av gamay frn Nollas marker kring byn Pouill. Pet'nat skapas genom "mthode ancestrale" det vill sga en enda jsning som klingar av frst i flaskan. Druvorna till Marie Rose skrdades i brjan av september och pressades direkt. Jsningen skedde sedan spontant i rostfri stltank. Buteljeringen gjordes nr vinet hunnit jsa en vecka och hade lagom mycket druvsocker kvar fr att jsa ut i flaska, utan klarning eller filtrering. Flaskorna r degorgerade