'Le Village' 2019 Saknar mat Stilen är lätt och samtidigt

Stilen är lätt och samtidigt intensiv

delvis i foudres

skinande fruktsyra och utan kännbar alkohol är det här en seriöst mineraldriven beaujolais att antingen dricka ung eller lagra i åtskilliga år

Gott till kallrökt lax med dillstuvad potatis

en bestämd liten tanninstruktur och en pepprig/kryddig karaktär med tydlig mineralsälta

'Le Village' 2019 Saknar mat Stilen är lätt och samtidigtrgngschampagne av chardonnay frn lieu dit Le Village i Chamery. Rankorna planterades 1986 och str i ett norrlge strax ovanfr byn med jord av kalkrik lera. Vinet jste spontant i emaljerade tankar och anvnda fat med malolaktisk omvandling och elva mnader p jstfllningen. Buteljeringen gjordes i augusti 2020. Degorgerat fr hand i december 2023 utan dosage. Strlande blanc de blancs i stor rgng med koncentration och struktur fr lagring. Dricks grna till