I wear blue, when I don’t know what else to do 2017 Lansering Fortfarande stökigt

Fortfarande stökigt

En djupgående mineralitet ger vinet extra nerv och spänning

merlot och chardonnay

Efter femton dagars skalkontakt jäser vinet spontant i glasfibertank utan temperaturkontroll och lagras i samma kärl

med jordar av kolluvial basalt och kalkrik lera

I wear blue, when I don’t know what else to do 2017 Lansering Fortfarande stökigtEtt unikt vitt vin p gewurztraminer frn Alsace, med frukt frn Stphane Bannwarth. Musten fick oxidera i tv dygn innan spontan jsning i glasfibertank under bar himmel. Efter fyra mnader flyttades vinet till gamla fat dr det jste klart och vilade i fem r p jstfllningen. Inget klarnat, inget filtrerat bara tid och tlamod. Vinet bjuder p en varm, nstan ntaktig karaktr med inslag av torkad frukt och kryddor, dr oxidationens elegans skapar en ovanlig