Mailly-Champagne Grand Cru 2019 Vitvinslådan Druvorna avstjälkades och genomgick spontan

Druvorna avstjälkades och genomgick spontan jäsning med två veckors skalmaceration i tank under koldioxid (“carbonique”)

Eruption 2024 är ett rött vin från Domaine des Trouillères

Jordmånen består av kalkrik kimmeridge-lera och kalksten

Vi gillar det till en bit pocherad vit fisk – kanske kolja

Gott som apéritif till cruditéer med hommos

Mailly-Champagne Grand Cru 2019 Vitvinslådan Druvorna avstjälkades och genomgick spontanEn elegant Grand Cru champagne med frisk frukt och kalkig nerv. Vinet grs p pinot noir frn gamla stockar i byn Mailly, planterade i sand och rdbrun kritlera. Det jser spontant, lagras i sm ekfat och vilar ver fyra r p jstfllningen innan degorgering. Bakom vinet str Brche et Fils, en av Champagnes mest respekterade smodlare med lng familjehistoria och ett rykte fr kompromisslst hantverk. Denna extra brut bjuder p geners frukt, fin mineralitet och