Exspectatia 2022 raritet Vodopivec odlar vin på en

Vodopivec odlar vin på en karg och vindpinad platå 260 meter över havet

Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering

Cheverny rouge 2023 blandar gamay och pinot noir i uttrycksfullt rött med fin koncentration

Pet'nat skapas genom "méthode ancestrale" - det vill säga en enda jäsning som klingar av först i flaskan

Vinet jäste spontant i tank och mognade ett år i använda ekfat

Exspectatia 2022 raritet Vodopivec odlar vin på enExspectatia r grdens frmsta gamay tidigare klassat som Rgni, men numera Vin de France. Druvorna kommer frn 60 riga stockar runt grden i Lantigni, som ligger i ett nordostlge p 400 meters hjd. Hela klasar jste i tank med pied de cuve (spontan frjsning) och tio dagars maceration semi carbonique (dvs under naturligt bildad koldioxid). Denna cuve r framtagen fr lagring och bestr av fyra femtedelar pressmust och resten sjlvrunnen must. Efter pressning i