mARCEré 2020 Lanseringe men numera bara finns kvar

men numera bara finns kvar i Cour-Cheverny och Sologne

Till vinet rekommenderar vi halstrad pilgrimsmussla med smör och örter

tidigare brukade av Alain Castex (Les Vins du Cabanon)

Utvecklas positivt med lagring och håller bra i öppnad flaska

Vi gillar det till gulasch

mARCEré 2020 Lanseringe men numera bara finns kvarmARCEr 2020 frn LOctavin r ett orangevin gjort p 100 % chardonnay frn domnens egen vingrd i Jura, nrmare bestmt den mjuka norrsluttningen i lieu dit Arces, strax vster om Arbois. Jordmnen bestr av kalk och mrgel, vilket ger en fin mineralitet till vinet. Druvorna r ekologiskt och biodynamiskt odlade, och hela klasar har spontanjst i tank med en lng maceration p hela tv mnader. Vinet r ofiltrerat och oklarat, vilket lter det behlla sin naturliga textur