Cheverny rouge 2024 Julie Balagny Trots sin stringens finns här

Trots sin stringens finns här en fin fruktenergi som gör vinet lika mycket till matvin som till mer meditativt drickande

med en egen variant av 'metodo classico’

Säljs exklusivt i vinlådan

Petit Jo kommer från byn Faucon vid Mont Ventoux

med enbart en minimal svaveltillsats vid buteljering

Cheverny rouge 2024 Julie Balagny Trots sin stringens finns härCheverny Rouge 2024 frn Herv Villemade blandar gamay och pinot noir i proportionerna 60 40. Druvorna kommer frn egna vingrdslgen i Cellettes, Chitenay och Fougres sur Bivre, dr lite tyngre sandiga lerjordar med inslag av flinta (silex) ger vinet bde energi och mineralisk precision. Rankorna r mellan 11 och 38 r gamla och odlas ekologiskt enligt Ecocert. Druvorna handskrdades och jste spontant som hela klasar i tank vid lg temperatur, fljt av femton