Riesling Les Galets 2023 rariteter Vinet genomgick malolaktisk omvandling och

Vinet genomgick malolaktisk omvandling och vilade i elva månader på jästfällningen

Servera gärna något svalt till rätter på vilt

De båda lägena vinifierades tillsammans

Just nu erbjuder vi lådan till ett kampanjpris – ett perfekt tillfälle att prova dessa charmiga rosébubblor tillsammans

Druvorna pressas som hela klasar och sedimenteras i 36 timmar innan långsam spontan jäsning i använda 228-liters Bourgogne-fat

Riesling Les Galets 2023 rariteter Vinet genomgick malolaktisk omvandling ochRiesling frn Spannacker, en plats med ltta jordar av rullsten och finkornig silt i utkanten av Vall de Vill. Druvorna pressades direkt i pneumatisk press och jsningen startade med en pied de cuve (spontan frjsning). Vinet vilade drefter elva mnader p sin jstfllning i ldre foudres innan det drogs om och buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser. Det hr r ett rent och uttrycksfullt vin med friska syror, elegant struktur och toner av