Babinou 2022 Vitvinslådan alltså oympade stockar) och gascon

alltså oympade stockar) och gascon från Courtois marker i Soings-en-Sologne

och genomgår handavstjälkning och spontan jäsning på hela bär

med en gnutta konserverande koldioxid kvar som skydd

små lena tanniner och krydda utan alkoholvärme

'Chapelle des Bois' är en fenomenal fleurie där drickbarheten är på topp redan idag

Babinou 2022 Vitvinslådan alltså oympade stockar) och gasconBabinou r en minst sagt fantasieggande mix av muscat, chardonnay och trousseau (1 3), gamay d'auvergne (1 3) samt chenin blanc (1 3). Frukten r till tv trededjelar inkpt trousseaun kommer frn Valentin Morel och gamayn frn Vincents egna odlingar. Druvorna kommer frn s olika hll som Drme, Anjou, Jura och Auvergne. Det hr pigga ljusrda vinet r framstllt med en direkt pressning av samtliga druvsorter, utom gamay som fick macerera tio dygn med hela klasar