Pinot Noir 2024 Utan beskrivning En mix av riesling och

En mix av riesling och pinot gris från två årgångar i Frankstein

Samtidigt berättar vinerna tydligt om sitt ursprung i Touraine

Vinet genomgick malolaktisk omvandling och vilade i elva månader på jästfällningen

Druvorna kommer från slottets muromgärdade historiska vingård som ligger i brant södersluttning på ren kalksten från Kimmeridge-perioden

Efter pressning vilade vinet sju månader på jästfällningen i tankar av rostfritt stål

Pinot Noir 2024 Utan beskrivning En mix av riesling ochPinot noir frn familjens vingrdar kring Mittelbergheim, dr kalkrik lera ger vinet sin frschr och elegans. Odlingen r ekologiskt certifierad sedan 2008. Skrden gjordes tidigt fr att bevara syra och ltthet. De hela druvklasarna jste spontant i ppen tank med femton dygns maceration enligt semi carbonique metod dr jsningen sker under naturligt bildad koldioxid. Efter varsam pressning vilade vinet tta mnader p jstfllningen innan det buteljerades i april