SKU: 69810444286
Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 1 - Sep 6
Terre à Boire 2023 från Léo Dirringer
Efter pressningen lagras vinet i ett år på använda fat
En klassisk men livlig vit bourgogne med allt vi gillar från Mâconnais: kalkig mineralitet
smaksatt med rosmarin och serverat med en klick aioli
Marc Pesnot
Éocène R20 Begränsad upplaga Terre à Boire 2023 frånocne R20 r en terroirdriven champagne p lika delar chardonnay och meunier frn familjens ekologiska och biodynamiska vingrdar i Valle de la Marne (Verneuil och Vandires). Namnet ocne syftar p den geologiska perioden d sand, silt och grn lera med marina fossiler bildades en jordmn som ger vinet struktur och mineralitet. Druvorna pressas varsamt som hela klasar och jser spontant p anvnda fat. Efter tolv mnader p jstfllningen lagrades vinet 40 mnader sur
