Sigma 2024 raiter Till vinet lagar vi halstrad

Till vinet lagar vi halstrad pilgrimsmussla med smör och örter

Nero är ett slags "riserva" där nero d'avola får spela solo

Rekommenderas till kyckling kokt i vin med potatispuré och gröna ärter

men flera utvecklas också fint med lite tid i källaren

Passar bra till krämig risotto med skaldjur eller till mjuka ostar som brie eller camembert

Sigma 2024 raiter Till vinet lagar vi halstradDenna nya version av den gamla favoriten Babinou r ett lttsamt rtt vin frn Auvergne och Alsace, gjort p en ovanlig men spnnande blandning av gamay, pinot noir, sylvaner och gewurztraminer. De grna druvorna pressades varsamt medan de bl druvorna fick macerera i tio dagar som hela klasar i musten. Efter pressning vilade vinet sju mnader p jstfllningen i rostfria stltankar, innan det buteljerades utan klarning eller filtrering helt utan tillsatser.