Ytterlår av fjällko 1,128kg T-bone Kommer frysta

Kommer frysta

ljus sirap

torkade blåbär

Blåbärspulver från torkade blåbär

Handgjorda karameller med smak av granskott från Gammelstads knäck och karamell

Ytterlår av fjällko 1,128kg T-bone Kommer frystaEtt magiskt gott ytterlr av fjllkoktt uppfdd vid Vuollerim Grd. Fint insprngt fett och mycket smakrikt. Uppvuxen p grsbete. Vakuumpackad och fryst. Ytterlret r hrdare n innanlret och fordrar lng tillagning i fuktig vrme fr att bli mrt. Det kan med frdel anvndas till en traditionell ntstek eller en grytstekt surstek (ktt som mrats extra i marinad). Allra bst passar ytterlret som mindre bitar i en gryta. Muskeln r delvis fjderformad i muskelfibrernas