En Vignole 2023 Inga tillsatser All frukt kommer från skörden

All frukt kommer från skörden 2021 - en sval växtsäsong som för tankarna till år som 2008 och 2013

mjukt balanserad och

Vinet håller minst ett dygn i öppnad flaska

Han valde att etablera sig nära Alcamo

Efter pressning får vinet vila arton månader på jästfällningen i äldre 500-litersfat (‘demi-muids’ använda tio–tolv gånger tidigare)

En Vignole 2023 Inga tillsatser All frukt kommer från skördenMorgane Turlier arbetar smskaligt i norra Jura, och i lget En Vignole i Marnoz odlar hon en liten parcel om endast 0,25 hektar p kalkrik mrgel och lera frn Jura perioden. Vingrden ligger p 400 meters hjd i nordostlge och r planterad med drygt 100 riga stockar av trousseau och chardonnay, odlade ekologiskt utan certifiering. Druvorna avstjlkades fr hand (au crible) och jste spontant i foudre med en enda frsiktig verspolning, fljt av fyra veckors passiv