Vin da Cagnara Bianco 2023 Grand'Cour-lådan utan formell certifiering

utan formell certifiering

Flaskorna vilade tolv månader 'sur lattes' innan degorgering utan dosage eller andra tillsatser

alltså oympade stockar) och gascon från Courtois marker i Soings-en-Sologne

Mogen citrus möter pigg syra

Den svala årgången gav ett vin med distinkt syra

Vin da Cagnara Bianco 2023 Grand'Cour-lådan utan formell certifieringVin da Cagnara Bianco r ett klunkvnligt orangevin gjort p den venetianska druvsorten garganega. Jsningen startade med pied de cuve en spontan frjsning och fljdes av tjugo dygns skalmaceration i sm tankar utan temperaturkontroll. Efter pressning vilade vinet i fem mnader p stltank. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering, och helt utan tillsatser. Skalkontakten ger vinet smtt blommiga toner tillsammans med aromer av alehumle, melon och