Ô la Belle Vie 2024 rairiet Sedimentering av musten över natt

Sedimentering av musten över natt

för att sedan mogna tre år på hela jästfällningen i använda 228-liters fat med regelbunden upptoppning ("ouillé")

en rund och fyllig fruktighet samt en frisk mineralitet

strax utanför Alcamo på västra Sicilien

Efter varsam pressning jäser vinet färdigt och mognar i äldre bourgognefat

Ô la Belle Vie 2024 rairiet Sedimentering av musten över nattEtt friskt och lttdrucket rtt vin frn sdra Rhne som bjuder p massor av lskande frukt! la Belle Vie 2024 r en ny cuve i elegant, ltt stil, gjord p 60% syrah och 40% grenache frn egna vingrdar i sluttningarna kring Mont Ventoux, 350 till 450 meter ver havet. Jordarna hr r kalkrika och leriga med inslag av mrgel, sand, silt och kalksten, vilket ger druvorna fin struktur och balans. Druvorna skrdas fr hand, avstjlkas och jser spontant med kort maceration