Vie Ordinaire 2022 Gamay Gott till tarte flambée ("flammkuchen")

Gott till tarte flambée ("flammkuchen") med rökt sidfläsk

lera och vulkanisk basalt

charkuterier eller en klassisk quiche lorraine

med åtskilliga års framtidspotential

Druvorna avstjälkades och mosades försiktigt innan jäsningen startade av egen kraft i tank

Vie Ordinaire 2022 Gamay Gott till tarte flambée ("flammkuchen")Elegant rtt av pinot noir frn vinberget i Boudes. Druvorna kommer frn tv parceller en strre i hjrtat av byns historiska sderlge med dominans av vulkanisk basalt, samt en liten parcell i sterlge med rester av lavabomber i jord av bl mrgel. Vinet jste spontant i tank med tv veckors maceration och vilade sedan nio mnader i sm och mellanstora fat varav en tredjedel nya. Sirligt och silkigt med ljust rda toner i frukten, s gott som det r nu att det knns