Ceci n'est pas une blonde 2019 Lansering medan ekologisk jäst och rörsocker

medan ekologisk jäst och rörsocker tillsätts för den andra jäsningen på flaska (tirage)

antipasti eller bara som det är en ljummen kväll

Helt utan klarning

vilket ger en balanserad och komplex stil utan att frukten förlorar sin renhet

Efter en månads försiktig maceration har vinet vilat i nästan två år på slavonska ekfat

Ceci n'est pas une blonde 2019 Lansering medan ekologisk jäst och rörsockerEtt levande och ltt mousserande vin frn Ardche i sdra Frankrike, gjort p chardonnay och viognier frn kalkrika lerjordar runt Alba la Romaine. Vinet kommer frn Andra Calek och r framstllt som ptillant naturel, med spontan jsning i tank och buteljering utan klarning eller filtrering. Andra jsningen sker i flaskan innan degorgering, helt utan tillsatser. Friskt, krispigt och energiskt med toner av gul frukt, citrus och en ltt floral kryddighet. Bubblorna