Les Revers R20 Utan pris Terre à Boire 2023 från

Terre à Boire 2023 från Léo Dirringer

Det här en muromgärdad vingård med historia tillbaks till klostrens tid

Vi gillar det… till fest

Årgångens varmare profil har givit ett vin med mörkare nyanser i frukten samt kraft och struktur i smaken

Rankorna står i familjen Valenzuelas steniga schistjordar

Les Revers R20 Utan pris Terre à Boire 2023 frånBlanc de blancs av chardonnay frn skrden 2020. Druvorna kommer frn en ltt norrsluttning p platn ovanfr byn Buxires sur Arce. Vinet jste spontant i anvnda medelstora fat med sju mnader p jstfllningen innan buteljering. Flaskorna vilade 26 mnader 'sur lattes' innan degorgering i juli 2023 utan dosage. En strlande version av den hr cuven koncentration, fruktsyra och mineralslta i energisk balans. Vi gillar champagnen till en salt vffla med grna rtor,