Un Palotin 2023 Magnum Kommande Ljusrött vin av catarratto och

Ljusrött vin av catarratto och pignatello - alltså både gröna och blå druvsorter

Buteljeringen gjordes när vinet hunnit jäsa en vecka och hade lagom mycket druvsocker kvar för att jäsa ut i flaska

Servera gärna svalt

från egen odling

men resten av resan sker i Frankrike:

Un Palotin 2023 Magnum Kommande Ljusrött vin av catarratto ochEtt vin som vid frsta anblicken ser ut som ros, men som snarare r ett ltt rtt livfullt, friskt och ltt att tycka om. Un Palotin r skapat av Daniel Sage och Jordi Torgue med druvor frn Hrault och Ardche: cinsault frn Christelle Dufour i Aspiran och merlot frn Vincent Fargier i Villeneuve de Berg. Druvorna r ekologiskt odlade utan certifiering. Vinet r gjort som en clairet av direktpressade druvor, spontanjst i tank och buteljerat helt utan klarning,