Mon Blanc Orangé 2023 Julie Balagny Vinet har gott om frisk

Vinet har gott om frisk saftig frukt

Perfekt till en krämig risotto med karljohanssvamp

Rött vin av cabernet franc från lieu-dit Les Rouliers i Faye d'Anjou

Vi gillar det till kanin med grädde

Passar bra till plommonkaka eller andra lätta desserter

Mon Blanc Orangé 2023 Julie Balagny Vinet har gott om friskChasselas frn de branta sluttningarna i Carra, Haute Savoie strax nordost om Genve. Hr odlar Damien p tv sm parceller i 2040 % lutning, i mager, stenig jord av kalkrik lera och sand. Ett uttrycksfullt orange vin som kombinerar friskhet med tydlig mineralitet. Druvorna avstjlkades och genomgick spontan jsning med tv veckors skalmaceration i tank under koldioxid (carbonique). Efter pressning vilade vinet i tio mnader p jstfllningen i anvnda, medelstora