Drunken Dog & Gröna Tomater Mjölk Blåmögelosten är tillverkad i små

Blåmögelosten är tillverkad i små storlekar av ohomogeniserad mjölk och kännetecknas av den rustika ytan med blåsvart

Ostens namn: Under utvecklingsarbetet kallade vi osten för Den Fede Dame (Den Feta Dame)

Osten skulle smaka av dill inifrån och ut

Høgelundgaard 8 är en fruktig blåmögelost som lagras i åtta månader

och kommer att förändra personlighet i smak och konsistens under sin korta levnadsperiod

Drunken Dog & Gröna Tomater Mjölk Blåmögelosten är tillverkad i småGvan levereras inslagen Drunken Dog r en rehydrerad variant av den dehydrerade osten Sirius. Drunken Dog mognar med svl rdkitt som vit och blmgel. Under lagringen dehydreras den, varp den torra osten drnks in i Rye Whisky frn Stauning. Resultatet r en ost med intensiv doft av ananas och passionsfrukt. Med Grna Tomater blir det en mycket intensiv och st matchning, som r srskilt lcker att avrunda en mltid med eller som ett kvllssnacks. Innehller 110 g