Guldklimp Variant:1 kg Sedan får osten dehydrera i

Sedan får osten dehydrera i ett separat rum

kombinationer som får oss att stanna upp och fundera

Detta ger en annan struktur och munkänsla

tomatmarmelad är de gröna tomaterna en intensiv umamibomb

Efterglød har en halvhård konsistens

Guldklimp Variant:1 kg Sedan får osten dehydrera iKristallkrasande vlsmak Guldklimp r en hrdost frn stersund mejeri. Osten har rtter i den svenska ostproduktionen, dr man traditionellt anvnder mesofila mjlksyrakulturer som ger ostarna en ltt syrlig smak. Vi har lagt till termofila kulturer och ltit osten mogna i minst 16 mnader vid tv olika temperaturer fr att stimulera utvecklingen av smak och struktur. Guldklimp r en vlavstmd ost dr smaken balanserar livligt mellan fetma, stma och syra med noter av