surret steik av hjort vekt:1.3 kg Vi anbefale å steke Cuvette

Vi anbefale å steke Cuvette til medium (54-55°C)

Etter langvarig brasering (gjerne 3-4 timer) på lavtemperatur (rundt 150 grader) er kjøttet saftig og møre og faller lett av beinet

Lett å kjenne igjen med sin “edderkoppnett” av intramuskulær fett

Egnes seg til langtidsteking

Her fra våre eldre 100% grasfôret kuer

surret steik av hjort vekt:1.3 kg Vi anbefale å steke CuvettePerfekt til steking eller braisering. Hjort er kanskje et av de eldste husdyr vi kjenner i dag. I samarbeid med Midt Tjore Grd driver vi Hjortefarmen i "Kalveskogen" p Tjore. Dyrene gr fritt blant eikeskogen og eng og spiser av naturens mangfold. Vi tilleggsfrer bare med grovfr produsert p grden. Hjortekjttet har ett hyt innhold av Omega 3 fettsyrer og minimalt med kolesterol. Hjorten slaktes hjemme p grden i et samarbeid med Jens Eide slakteri og