SKU: 7824083911
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Periodo di raccolta: Fine settembre
Segue fermentazione a bassa temperatura per 14 giorni e riposo per 7 mesi in acciaio
appena prima di essere imbottigliata la birra è nuovamente inoculata con lieviti freschi e aggiunta di un accurato dosaggio di mosto dolce
Questi 3 fattori
La resa uva-vino molto bassa favorisce la grande struttura e l’intensità del passito di casa Avanzi
Olio Extravergine d'Oliva "Estivo" Cartone da 6 bottiglie da 0,50 Lt vino rosé Periodo di raccolta: Fine settembreIl nostro Extravergine della campagna 2024 2025 Il nostro Olio Extravergine viene denominato in etichetta "Estivo", termine usato da Lucio Giunio Moderato Columella. L' agronomo romano, in un suo trattato nellanno 54 d. C., defin "Estivo" lolio ottenuto dalle olive raccolte a fine ottobre, leggermente in anticipo sul normale periodo di raccolta. Una scelta che contribuisce ad una resa minore in quantit ma unica nel gusto. Le olive raccolte vengono
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