SKU: 16878473361
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Pinot Noir 40-45%
canditi all e sputezie
affina un ulteriore anno in bottiglia
Merlot 15%
Affinamento in botti di rovere nuove per almeno 48 mesi
Valpolicella Superiore Dal Forno Monte Lodoletta 2017 Olivetani Biologico Pinot Noir 40-45%Valpolicella Dal Forno Romano Monte Lodoletta 2017 Tipologia : Rosso fermo Classificazione : Valpolicella DOC Vitigni : Corvina 65%, Rondinella 30%, Molinara 5% Regione : Veneto Vinificazione ed Affinamento: fermentazione naturale in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in barriques nuove per 36 mesi, filtrazione ed assemblagio delle diverse barriques. Aggiunta di circa il 10% di Amarone della stessa annata. Abbinamento : selvaggina, arrosti
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