SKU: 68450701440
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indicato per creme da farcitura
Ideale nella pasticceria surgelata o confezionata
L'aroma Cannella è perfetto per dare gusto e fragranza ai vostri preparati
la Vasocottura consente al pasticcere di offrire un dolce che rimarrà per mesi naturalmente fresco e fragrante come appena sfornato
abbinata ad una punta di salato
Burro di Cacao Mycryo in Polvere per Temperaggio Cioccolato Barry callebaut gr 550 indicato per creme da farcituraBurro di Cacao Mycryo in Polvere per Temperaggio Cioccolato Barry callebaut gr 550 TEMPERARE IL CIOCCOLATO CON MYCRYO IL MODO PI SEMPLICE ED EFFICACE. Dall'invenzione del burro di cacao Mycryo, temperare il cioccolato diventato un compito facile. Questo metodo presenta numerosi vantaggi: Non hai bisogno di molto materiale. Basta aggiungere, ad esempio, l'1% di burro di cacao Mycryo: 10 g per 1 kg di cioccolato quando alla temperatura adeguata. Il tuo
