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svolgendo anche la malolattica
Cabraia Gualdo del Re IGT Toscana 2016
Bollinger La Grande Année 2014 (con Confezione in legno)
carni di manzo
Vitigni : moscato 100%
Champagne J. Lassalle 2012 Special Club - Premier Cru valpolicella superiore svolgendo anche la malolatticaSpecial Club J. Lassalle 2012 1er Cru Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Chardonnay 60%, Pinot Noir 40%. Vinificazione ed Affinamento: metodo classico con rifermentazione in bottiglia. Fermentazione malolattica svolta. Affina per circa 10 mesi in vasche. Matura sui lieviti in bottiglia per circa 120 mesi. Regione: montagna di Reims (Francia) Abbinamento consigliato: tartare di pesce, dessert di frutta, crostacei, aperitivi.
