Geduld TLZ N°1 (2022 + 2021) Julie Balagny eller till fisk och skaldjur

eller till fisk och skaldjur – till exempel torskrygg och räkor i vitvinssås

Resultatet är ett kryddigt

vita blommor och en subtil nötighet

Spontan jäsning i ståltank och buteljering utan filtrering eller tillsatser ger ett rent

Musten jäste sedan spontant i rostfri ståltank med malolaktisk omvandling och ett års vila på jästfällningen

Geduld TLZ N°1 (2022 + 2021) Julie Balagny eller till fisk och skaldjurGeduld TLZ N1 r ett rtt vin med tydlig karaktr frn de hgt belgna, branta vingrdarna i Steiermark. Cabernet Jura druvorna ger ett vin med saftiga rda frukter, subtila kryddtoner och en livfull, ren mineralitet frn Opok jorden. Odlat helt utan tillsatser, ekologiskt och biodynamiskt, ger detta vin en autentisk smakupplevelse med fin balans och lng eftersmak. Perfekt att njuta av till rustika kttrtter, vllagrade ostar eller som ett vin att avnjuta p egen