Côte de Night Côte de Nuits-Villages 2023 Goda höstviner! Druvorna skördades 2020 och genomgick

Druvorna skördades 2020 och genomgick några dagars inledande maceration enligt semi-carbonique-metod innan spontan jäsning i använda bourgognefat

Denna nya låda samlar några av deras mest uttrycksfulla cuvéer från 2024-årgången

Buteljering via gravitation direkt från faten utan klarning eller filtrering

Gott till tarte flambée ("flammkuchen") med rökt sidfläsk

Passar fint till fräscha skaldjur eller lättare fiskrätter

Côte de Night Côte de Nuits-Villages 2023 Goda höstviner! Druvorna skördades 2020 och genomgickPinot Noir frn 60 riga stockar i Corgoloin, i sdra delen av Cte de Nuits. Hr ligger vingrdarna med stlig exponering och sandig, kalkfattig jord som ger viner med finess, florala toner och ett elegant uttryck av terroiren. Druvorna r odlade ekologiskt (p vg mot biodynamiskt) och jsta spontant med hela klasar i ppen tank. Efter cirka fyra veckors maceration lagras vinet i anvnda bourgognefat p sin jstfllning i ett r, utan klarning eller filtrering.