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crosta di pane e vaniglia
La fermentazione si svolge per circa 15 giorni ad una temperatura controllata di circa 18°C in serbatoi di acciaio
Solo prima dell’imbottigliamento e dopo un affinamento per 24 mesi in barriques di rovere francese vennero assemblati i vini che poi diedero vita al San Leonardo
Assemblaggio di 65% Pinot Noir
personalità e fragranza
Champagne Brut Cuvée Louise 1996 Jéroboam Minière F&R crosta di pane e vaniglia
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