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PERCHÉ LA VACCA
Contiene conservanti per preservarne la durata
e una breve stagionatura di appena 2 mesi
Pecorino stagionato dal gusto deciso
Le nostre costolette di maiale possono essere ordinate in blocco oppure tagliate una ad una
Spezzatino (polpa) di bovino giovane erborinato di bufala PERCHÉ LA VACCAMacelliamo bovini giovani tra i 10 e i 18 mesi di vita nati e ingrassati in Italia. La carne che si ottiene non chiara ma gi pi matura e saporita rispetto al vitello da latte. La polpa viene fatta in pezzi medio grandi e contiene parti nobili, magre, muscolo e pi grasse, per avere un equilibrio perfetto dei pezzi. Ideale per stufati, sughi, rag e per tritare. Carne di bovino nato, ingrassato e macellato in Umbria, Italia.
US$ 2124.00
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