Terre à Boire 2023 Utan mat Ett elegant bergsvin med moget

Ett elegant bergsvin med moget äpple

helt orört fram till buteljeringen utan klarning

Dricks gärna till marockansk kyckling med honung och saffran

där jordarna består av kalkrik lera och silt

Ett av de årgångsbetecknade toppvinerna från Laherte

Terre à Boire 2023 Utan mat Ett elegant bergsvin med mogetLjusrtt vin ("blouge") p pinot noir och pinot gris med nstan ingen extraktion. Jsning av hela druvklasar med 'pied de cuve' (spontan frjsning) och sex dygns maceration 'semi carbonique'. Efter en frsiktig pressning vilade vinet tta mnader p jstfllningen i tank innan det drogs om fr att buteljeras utan klarning eller filtrering. Det hr rda vinet, en blandning av pinot noir och pinot gris, r friskt och fruktigt med smak av jordgubbe och hallon samt en