SKU: 36823184761
Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 3 - Sep 8
Druvorna pressas varsamt i en pneumatisk 2000-liters horisontalpress och genomgår en långsam spontanjäsning med fyra dagars maceration carbonique (10 % fottrampat
Ett spännande vin i gränslandet mellan vitt och orange
De ingående vinerna jäste med 18-42 månaders lagring på jästfällningen i tank
citrusdrivet och har fin sälta
där vinets ursprung tydligt märks
Bourgogne Blanc 'La Combe' 2023 Beaujolais Druvorna pressas varsamt i enLite som en seriestrip i flaska: etiketten sticker ut och stter tonen direkt, och innehllet fljer upp med samma personlighet. Frn lieu dit La Combe i Puligny Montrachet, dr chardonnay frn stockar planterade 1988 vxer i djupa, vldrnerade jordar. Druvorna trampas varsamt fr fot innan pressning, och vinet jser spontant fljt av tio mnaders lagring p jstfllningen i ldre fat. Allt gjort med ekologiska och biodynamiska metoder, med minimal intervention.
