sand og flintler fra Pariserbassinet
Carignan Blanc
der har været familiedrevet siden 1894
top med Prosecco og danskvand
Roséens saftighed og floralitet stammer fra brugen af grøn te (Kombucha)
ANTE Etna Bianco, I Custodi, 2022 Alicante sand og flintler fra PariserbassinetWow, bjerghvidvin fra Etnas skrninger. Carricante (70%), Minnella, Grecanico er lokale druer, der vokser p gamle, krogede stokke med rdderne dybt rodfstet i den vulkanske, mineralpakkede jord. Vi er i nrved 1 kilometers hjde, hvor natten er kold og holder p syren i druerne. Ante er vin med bde et urtet, stenet prg og en smkker, frugtig side med prg af siciliansk sol og vind fra Middelhavet. De entusiastiske I custodi tryller i vineriet, uden kemi,