SKU: 69468089489
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l'85% del mosto fermenta in contenitori di acciaio inox termoregolati
il cui edificio attuale risale tuttavia alla seconda metà del 1800
Annata: 2005
grigliate e tostate si amalgamano con note fruttate che ricordano la pesca
Bottiglie realizzate: 251
Bodegas Félix Callejo Gran Callejo Ribera del Duero Gran Reserva 2005 coppia l'85% del mosto fermenta inPer l'elaborazione di un "gran" richiesta molta pazienza. Le uve provengono da vigneti posti su terreni sciolti, in predominanza sabbiosi. L'altitudine permette di ottenere un Tinto Fino bilanciato ed elegante. Sempre fedeli al voler preservare l'essenza che si rivela nel vigneto, in questo "gran" che si svela il potenziale dei vigneti di Sotillo de la Ribera e si dimostra come il tempo possa modellare cos finemente il Tinto Fino. Annata: 2005
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