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Nasce da una selezione delle migliori uve aziendali
Si abbina alla perfezione a crostacei
che ricordano in particolare la marasca e i frutti di bosco
i paesaggi e i personaggi dell’isola
aromi intensi di frutta bianca e una piacevole freschezza sapida
La Giara Isola dei Nuraghi Bianco Passito 2023 TrentoDoc Nasce da una selezione delleil Passito La Giara nasce dallattenta selezione di grappoli stramaturi che appassiscono nei vecchi e collinari vigneti di Nasco, Malvasia e Moscato, le variet aromatiche maggiormente diffuse tra i nostri Soci. In Cantina, successivamente alla diraspatura e una soffice pigiatura delle uve, la fermentazione avviene sulle bucce a temperatura controllata tra i 15 e i 18C e interrotta, tramite filtrazione del mosto, non appena si trova lequilibrio
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