Ri-Fol Rosato 2024 Vitvinslådan Perfekt till en somrig grillkväll

Perfekt till en somrig grillkväll – gärna med côte de porc

särskilt när varken vitt eller rött känns helt rätt

Degorgerat utan dosage den 12 januari 2021

men som också utvecklas fint med lagring

Gamay från lieu-dit Vuril

Ri-Fol Rosato 2024 Vitvinslådan Perfekt till en somrig grillkvällRi Fol Rosato r ett torrt mousserande rosa vin gjort p moscato bianco med en liten andel freisa, framstllt med Ezio Cerrutis egen variant av metodo classico. Basvinet jser spontant i betongtank. En liten del av druvmusten fryses ned under tiden och tillstts sedan p vren fr att starta den andra jsningen i flaskan. Freisa ger vinet en ltt rosa ton och en diskret aromatik av rda br som vackert kompletterar moscato druvans blommiga och druviga karaktr.