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Jacquesson
ORIGINE | Castiglione Falletto
INFO PRODUTTIVE | Uve provenienti da vigneti di 20-30 anni situati in due zone diverse
Affinamento sui propri lieviti per 48 mesi
INFO PRODUTTIVE | Uve provenienti da due parcelle
Saldalama 2023 Abruzzo JacquessonCANTINA Podere Sotto il Noce ORIGINE Castelvetro, Modena, Emilia Romagna UVAGGIO Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Sorbara e Trebbiano Modenese FORMATO 75cl. GRADAZIONE 12,5% INFO PRODUTTIVE Vendemmia manuale e vinificazione separata di ciascun vitigno. Poi pigiadiraspatura, prima fermentazione in acciaio. Affinamento di 9 mesi in acciaio poi assemblaggio e imbottigliamento in luna crescente per la presa di spuma. CERTIFICAZIONI Biologico
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