SKU: 46299205796
Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 5 - Sep 10
De hela druvklasarna jäste spontant i glasfibertank
De hela druvklasarna pressades direkt och musten jäste sedan spontant i använda 300- och 500-liters fat med malolaktisk omvandling och arton månaders vila på jästfällningen utan omrörning
Spontanjäst i ekliggare (två tredjedelar) och ståltank (en tredjedel)
Degorgerad i januari 2024 utan dosage (Brut Nature)
Här får vi mörkare toner i frukten
Litrozzo Bianco 2023 Kommande De hela druvklasarna jäste spontantVitt vin eller snarare ljust orange p bjussig literflaska. Hr samsas flera lokala druvsorter som procanico och malvasia, roscetto och verdello, petino och romanesco Frukten jste spontant med ngra dygns skalmaceration i tank. Knslan r ofiltrerad, vild och energisk. En kick p kanten! Drick till en tallrik med prosciutto, soppressata och pecorino.
