Petit Rouge de la Côte Ouest 2022 Saknar alkhohol Stockarna är mellan 40 och

Stockarna är mellan 40 och 100 år gamla och odlas ekologiskt utan certifiering

där rankorna står i jordar av kalkblandad lera

med tillsats av ojäst druvmust för andra jäsning

rustika grönsaksrätter eller lite mustigare kyckling- och fiskrätter

vilket ger subtila oxidativa toner och en rik

Petit Rouge de la Côte Ouest 2022 Saknar alkhohol Stockarna är mellan 40 ochGamay dAuvergne frn en liten parcell i Orcet, planterad 1964 och 1972 p vulkaniska jordar som ger vinet bde energi och karaktr. Druvorna vinifierades med en kombination av avstjlkade druvor och hela klasar, fljt av spontan jsning och drygt tre veckors maceration fr att bygga struktur och djup utan att tappa frschren. Drefter fick vinet mogna elva mnader i terrakottakrl och ldre fat innan det buteljerades utan klarning eller filtrering. I glaset mts