G Vieilles Vignes 2023 Gamay gjord på 60% syrah och

gjord på 60% syrah och 40% grenache från egna vingårdar i sluttningarna kring Mont Ventoux

De hela druvklasarna pressades direkt och jäste spontant i tank med ett halvårs vila på jästfällningen

Dricks gärna till tagine på lamm med couscous

så det är ingen brådska att dricka

Efter pressning arton månader på jästfällningen i medelstora fat

G Vieilles Vignes 2023 Gamay gjord på 60% syrah ochEtt energiskt och fruktigt rdvin frn de vulkaniska jordarna kring Gergovie i Auvergne. Gjort p gamay dauvergne frn gamla stockar och jst med hela klasar under en kort semi carbonic maceration. Resultatet r ett livfullt vin med mrka br, frisk syra och tydlig vulkanisk mineralitet strukturerat utan att vara strvt, och med en fruktighet som gr en glad bara av att hlla upp ett glas. Buteljerat utan klarning, filtrering eller tillsatser.