Ventresca di Tonno Bonito del Norte in olio d'oliva Hoya marsala senza collatura e filtrazione

senza collatura e filtrazione

Gradazione: 60% vol

prosciutto crudo

che esprime la piena maturità dell'annata

con ritorni verdi di foglia di pomodoro che rendono il profilo più riconoscibile e varietale

Ventresca di Tonno Bonito del Norte in olio d'oliva Hoya marsala senza collatura e filtrazioneCaratteristiche del prodotto La Ventresca di Tonno Bonito del Norte in olio d'oliva di Hoya una delle conserve ittiche pi pregiate della tradizione spagnola. Ricavata dalla parte ventrale del Bonito del Norte, la pi tenera e ricca di grassi nobili, viene lavorata artigianalmente e conservata in olio d'oliva per preservarne morbidezza, succosit e sapore. Il pesce proviene dalla zona di pesca FAO 27, nell'Atlantico nord orientale, area rinomata per la