Champagne Extra Brut L'Assemblage Chateau Gigognan un bouquet complesso ed elegante

un bouquet complesso ed elegante e un sorso che coniuga la struttura del Pinot Noir

valorizzando l'identità della Côte des Bars attraverso vini capaci di esprimere con sincerità il territorio e il carattere di ogni vendemmia

dove l’età media delle vigne è di almeno 30 anni

segue affinamento in bottiglia di 12 mesi

con il 50% del vino che matura in una varietà di contenitori in legno (inclusi barriques e foudres)

Champagne Extra Brut L'Assemblage Chateau Gigognan un bouquet complesso ed eleganteRealizzato con Pinot Noir e Chardonnay, raccolti sui Coteaux Sud Marnais, questo champagne equilibrato unisce freschezza e fruttuosit. Nasce nelle colline di Szannais nei comuni di Szanne, Barbonne Fayel, Chantemerle, Bethon e Montgenost. Inerbimento naturale in inverno e aratura parziale in estate. Cuve composta da 50% Pinot Noir e 50% Chardonnay, fermentazione malolattica svolta e vinificazione dei vini dell'annata in vasche di acciaio inox.