Force of Nature 2022 'long élevage' Bubbel Jordarna består typiskt av schist

Jordarna består typiskt av schist och gnejs

Marken är ett högt norrläge ovanför byn Padern (500 möh) med svala vindar och jordmån av kalksten

) ber om att få samsas med mat

Riesling plockades två veckor senare

Efter pressning jäste vinet ut och vilade åtta månader i tank innan buteljering i maj 2024

Force of Nature 2022 'long élevage' Bubbel Jordarna består typiskt av schistAltesse frn Serrires en Chautagne i Savoie ett bergsvin odlat i sydvstlge p branta sluttningar vid berget Gros Foug. Jordmnen bestr av s kallad "molasse", en sandsten bildad under istiden med cirka 20 % kalkcement, som vittrat till kvartssand och kalkrikt grus. Vinet har jst spontant och lagrats i fjorton mnader p sin jstfllning i anvnda bourgognefat (228 liter). Buteljerat i november 2023 under vacuum, utan klarning, filtrering eller tillsatser. Ett